¿CÓMO PREVENIRLAS?
No comprar en grandes cantidades, para no almacenar por muchos días los productos frescos (carnes, huevos, lácteos)
Elegir bandejas de carne sin líquido. En caso que tenga liquido, ponerla en una bolsa individual para evitar el derrame y el contacto con otros alimentos.
Guardar en la heladera lo antes posible, separando alimentos crudos y cocidos.
En la heladera la temperatura óptima es entre 0 y 5 grados, y menor a 2 para carne fresca picada.
No sobrecargarla, para que pueda mantener la temperatura correcta y para facilitar limpieza.
Guarde los alimentos crudos debajo de los alimentos cocinados o listos para el consumo, para evitar la contaminación cruzada.
Guarde los alimentos en recipientes con tapas para evitar el contacto entre los crudos y los cocinados.
Sanatorio San Roque, cuidado continuo centrado en usted.
